kendskab til sygdom

-Hvad er Listeriose?

  • Hvad er Listeriose?

    Listeriose er en type af bakteriel infektion, der er klassisk erhvervet gennem indtagelse af forurenede fdevarer. Hos personer med et sundt immunsystem, som regel bakterierne kan ikke formere sig og sprede sig, men i immunkompromitterede personer, ldre voksne, og brn kan infektionen blive meget alvorlige eller endda ddbringende. Ligesom andre fdevarebrne sygdomme, kan risikoen for at udvikle listeriose reduceres drastisk ved at observere hndteringsforholdsregler nr der beskftiger sig med mad. Denne infektion er forrsaget af Listeria monocytogenes. Bakterierne er ofte til stede i vand og jord ud over dyr, og i virkeligheden mange mennesker har et par Listeria bakterier i deres tarme p et givet tidspunkt. Listeriose klassisk udvikler sig, nr folk hndterer smittede dyr og ikke vasker deres hnder bagefter, eller nr de spiser forurenet mad. Bld ost er ofte en mistnkt i listeriose udbrud, som er drligt kogte kd. Listeriose kan tage en rkke forskellige former. Nogle patienter udvikler feber, hovedpine, kvalme og diarr som bakterierne forrsager mave-sygdom. Imidlertid kan bakterierne ogs ind i blodbanen og nervesystemet, hvilket forrsager kramper, tab af balance, forvirring og konvulsioner. Denne type infektion er langt mere alvorlig, og det krver omgende behandling med antibiotika. Infektion med Listeria er srlig farlig for gravide kvinder. Kvinder kan aborterer som flge af listeriose, og de ​​kan ogs videregive infektionen til fostret som det udvikler sig. Listeriose kan ogs udvikle sig som et resultat af krydskontaminering under veer og fdsel. Hos nyfdte er denne infektion yderst farlig og ofte ddelige, fordi deres kroppe og immunforsvar er simpelthen ikke op til besejre bakterierne. Gravide kvinder br vre yderst forsigtige med, hvad de spiser for at undg listeria og andre farlige medicinske tilstande, som kan true graviditet . De fleste fdselslger give deres patienter en liste over sikre fdevarer og fdevarer, der br undgs, sammen med en begrundelse for ndvendigheden af at undg visse fdevarer. Personer med nedsat immunforsvar ogs ndt til at se deres kost omhyggeligt for at undg fdevarer, der kan forrsage listeriose og andre potentielt ddelige infektioner. Madlavning maden grundigt kan drbe bakterier, der forrsager denne infektion, sammen med alle andre unskede bakterielle besgende. Det er ogs vigtigt at holde fdevarer p sikker temperaturer, uanset om de er varmt eller koldt, og at vaske hnder hyppigt og samtidig forberede mad, ud over at hndtering af kd og skaldyr p isolerede skrebrtter, som ikke deles med grntsager og andre ingredienser.


    Hvad er rsagen Listeriose i graviditeten? Listeriose er en infektion forrsaget af bakterien Listeria monocytogenes. Selvom alle kan trkke denne bakteriel infektion, gravide kvinder tegner sig for cirka en ud af hver seks tilflde af sygdommen. Almindelige rsager til listeriose i graviditeten omfatter forbrugende upasteuriserede mejeriprodukter, frokost kd, nedklet rget fisk eller kd spredning. Drlig hygiejne under tilberedningen ogs kan fre til listeriose gennem krydskontaminering. Listeria monocytogenes er en meget almindelig bakterie. Det kan findes i jord, vand og forskellige dyr, bde vilde og husdyr. Brug af gdning fra smittede dyr til at befrugte afgrder eller haver kan resultere i forurenet frugt og grntsager. For at undg listeriose i graviditeten, br kvinder vaskes grundigt alle produkter fr du spiser den. De fleste mejeriprodukter tilgngelige i kbmandsforretninger har underget pasteurisering, en proces med opvarmning af mad eller drikke til en bestemt temperatur lnge nok til at drbe eventuelle bakterier, der kan vre til stede. Gravide kvinder br undg at bruge enhver mejeri mad eller drikke, der ikke er pasteuriseret. Dette omfatter r mlk og ost eller anden mad lavet med r mlk. Andre fdevarer, der kan forrsage listeriose i graviditeten omfatte blde oste, ssom queso blanco, Brie og feta. Frokost kd, hotdogs og rt kd kan ogs huser denne bakterie. Varme frokost kd og hotdogs indtil de er varme nok til at frigive damp kan skre en kvindes chancer for at udvikle listeriose under graviditet. Listeria er ogs drbt, da andre r kd er grundigt kogt. Gravide br kun spise hamburgere, steaks eller andre kdretter, der er kogt til godt get. Frdigretter, som indeholder nedklet rget fisk og skaldyr er sikre at spise, men kippered, lox eller nova-stil fisk br ikke spises direkte fra pakken. Krydskontaminering kan ogs sprede bakterier, der forrsager listeriose i graviditeten. Dette kan undgs ved at vaske hnderne grundigt med sbe og varmt vand efter hndtering af rt kd og andre fdevarer, der kan indeholde listeria. Plader, skrebrtter og redskaber, der anvendes til fremstilling af hjrisiko-fdevarer skal vaskes i en opvaskemaskine hvis det er muligt, inden de anvendes til fremstilling af andre fdevarer. Rt kd, frokost kd og Hotdog pakker skal undersges for lkager enhver vske, der siver ud kan bre bakterier og skal renses op med det samme. Tegn p listeriose er de samme som for andre typer af fdevareforgiftning. Feber, kulderystelser og maveproblemer som opkastning og diarr er almindelige. Tab af balance, forvirring og endda anfald kan opst, hvis infektionen spredes til centralnervesystemet. Gravide kvinder med nogen af disse symptomer efter at have spist mad, der kan vre blevet forurenet med Listeria monocytogenes, br kontakte deres praktiserende lge jeblikkeligt for en blodprve for at bekrfte listeriose. Antibiotika kan behandle moderens symptomer og forhindre smitte i at sprede sig til fosteret.